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Descubre el Programa Escolar de Consumo de Frutas y Hortalizas de la Unión Europea, en la Comunidad de Madrid

Un año más, la Comunidad de Madrid participa en el Programa Escolar de Consumo de Frutas y Hortalizas de la Unión Europea.

En esta edición, con la participación de 709 centros adscritos al mismo.

Este programa tiene como objetivo incrementar entre la población escolar de nuestra comunidad el consumo de frutas, hortalizas y leche, actualmente en cifras por debajo de las recomendaciones nutricionales nacionales e internacionales.

Incrementar el consumo de estos productos es además una forma de favorecer el desarrollo de dietas más saludables, que junto con una mayor actividad física, son dos de las claves fundamentales para combatir la prevalencia de sobrepeso y obesidad en la infancia y adolescencia.

Es muy saludable el consumo a media mañana de una pieza de fruta y/o un bocadillo, evitando el consumo de productos procesados.

Se recomienda el consumo de 5 frutas y/o verduras al día.

Siempre con la filosofía de divertir, entretener y conseguir que el momento de consumir estos productos sea para los niños/as algo necesario pero sobre todo atractivo.

Descubre los productos que van a degustar los escolares madrileños en 2024

Manzana

La manzana es el fruto del manzano (Pyrus malus), el árbol frutal más cultivado en el mundo. España es el país con más superficie dedicada a frutales en Europa.

La piel muestra colores diferentes dependiendo de la variedad (existen miles de variedades) :

  • Amarilla verdosa: Golden, Reineta y Verde Doncella.
  • Roja: Starking y Fuji (la más consumida en Japón, de donde es originaria).

La sabiduría popular siempre le ha atribuido propiedades saludables, para fortalecer las encías y mejorar la digestión. Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante. 

Se puede tomar entera como postre o entre horas, en ensaladas, repostería tarta de manzana), en zumo…

Con la manzana se elabora la sidra y el vinagre de manzana. 

La mandarina (Citrus x tangerina) es el fruto del mandarino. Pertenece al grupo de los Cítricos, frutos llamados hesperidios con pulpa formada por un considerable número de gajos llenos de jugo, con mucha vitamina C.

La mandarina es el cítrico mas parecido a la naranja, aunque de menor tamaño, sabor más aromático y con mayor facilidad para quitar su piel. Por eso se considera una de las frutas más apreciadas.

Los cítricos proceden de Oriente, China e India, desde donde se extendieron por todo el mundo. En el siglo X los árabes los introducen en España, donde en principio se apreciaron por su carácter ornamental. Fue en el siglo XV cuando se empezaron a valorar como frutales. Se adaptaron muy bien al clima levantino, aunque no hubo plantaciones regulares hasta finales del siglo XVIII.

El cultivo de la mandarina comienza en el año 1858.

Mandarina
Platano

El plátano es una fruta tropical  procedente de la planta llamada platanera (Musa acuminata), que emite los racimos. Su recolección se realiza durante todo el año. 

En España sólo se produce en las Islas Canarias, el mayor productor de Europa. Se cultiva por debajo de los 500 m . sobre el nivel del mar, con escasas precipitaciones, vientos húmedos y temperaturas suaves.

El fruto tiene forma ligeramente curvada. La piel es gruesa, de color amarillo y fácil de pelar, y la pulpa es amarillenta y carnosa. El plátano de Canarias se distingue por sus pintas negras en la piel y su sabor dulce, y tiene la denominación de calidad “Platano de Canarias”.

Es una fruta muy energética, con gran cantidad de nutrientes.

Guárdalos en un lugar fresco y seco, fuera del frigorífico.

La pera es el fruto del peral (Pyrus communis). Los romanos mejoraron y expandieron el cultivo de la especie silvestre. España es el cuarto productor mundial. 

Son miles las variedades que se cultivan; las más comunes en España son:

  • Blanquilla, también llamada “pera de agua” o “pera de Aranjuez”, variedad española con piel lisa y verde.
  • Conferencia, forma alargada, color verde claro con manchas marrones.
  • Castell o “pera de San Juan”, de tamaño pequeño y piel verde-rojiza. Se cosecha durante el mes de junio y julio.

La pera es rica en fibra y minerales. Para conservarlas basta con guardarlas en lugares frescos y secos protegidos de la luz, o en parte menos fría de la nevera.

Pera
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Las nectarinas se cultivaron primero en China y su nombre deriva de la palabra griega néctar que significa bebida de los dioses. Se decía que la nectarina era una mezcla del melocotón y ciruelo, pero no es cierto, la nectarina es una variedad del melocotón.

Tiene unas propiedades nutricionales muy interesantes, ya que aporta carotenos; fibra y vitamina C. Además, su contenido calórico es muy reducido.

Existen diversas variedades de nectarina, aunque todas ellas se caracterizan por poseer un sabor dulce, a la vez que un poco ácido. Se clasifican en dos grupos: nectarinas con pulpa blanca y nectarinas con pulpa amarilla o anaranjada, todas ellas, con diferentes variedades.

Puedes consumirla en fresco o en zumo.

El tomate cherry, también denominado tomate cereza, tomate pasa o tomate uva, es un fruto pequeño y redondeado que se cree es una mezcla genética entre ‘Solanum pimpinellifolium’ y tomates de jardín domesticados.

Se trata de un alimento bajo en calorías, libre de grasa, muy bajo en sodio y una excelente fuente de vitamina C.

Sus variedades son muchas, desde el Cherry redondo, tomates grandes, deliciosos, de pulpa consistente; hasta el Gardenberry, rojo, con forma de corazón, jugoso. O el Black Cherry, rojo oscuro, de textura espesa; pasando por el Yellow Pear Cherry, de color amarillo, que crece en racimos, textura crujiente. O el Tomate Zebra Cherry, de color oscuro, también crujiente, piel marrón a rayas negras.

Agregando tomates a tu almuerzo, puedes obtener potasio, vitamina C y fibra, además de licopeno, un poderoso antioxidante.

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