La nectarina, hermana del melocotón –

Las primeras nectarinas se cultivaron en China y su nombre deriva de la palabra griega néctar, que signifca bebida de los dioses. Las referencias históricas de las nectarinas en Europa son muy recientes y prácticamente no existe ningún texto escrito que las mencione hasta el siglo XVII en Inglaterra.

La nectarina es una variedad de melocotón que, a diferencia de éstos, se caracteriza por poseer una piel lisa y su tamaño es más pequeño, también tiene un sabor más intenso. Tiene muy pocas calorías y una composición muy similar a su hermano frutal aunque presenta el doble de azúcar.