¿Sabías que podías hacer una rica receta a base de dos productos que pocas veces se no ocurre mezclar?
Nuestros producto principal será la coliflor bañada con una crema de queso, ¿preparados? Pues …¡Vamos allá!
Ingredientes para 4 personas
• Coliflor mediana 1.
• Leche 125 ml.
• Huevos 2.
• Queso light 100 gramos.
• Pimienta negra molida al gusto.
• Orégano seco al gusto.
• Sal.
Primero partimos la coliflor en ramilletes pequeños y la ponemos a cocer en un cazo con poca agua y una pizca de sal. Dejándola hervir de 10 a 15 minutos.
Mientras se cuece, batimos la leche junto con los huevos. Cuando tengamos una mezcla homogénea y fluida, le añadimos la mitad del queso, y el resto lo dejamos para ponerlo rallado por encima.
Luego, retiramos la coliflor del fuego y la escurrimos bien, la ponemos en la cazuela de barro y la bañamos con la mezcla anterior, cubriéndola con el queso que nos quedaba y una pizca de pimienta negra. Precalentamos el horno a 180 grados.
Horneamos durante unos 20 minutos, hasta que se dore, la apartamos y servimos muy caliente, junto con una pizca de orégano y pimienta negra.
