¡Vamos a por esta super receta!
Ingredientes:
250 gr. de Brócoli.
250 gr. de Champiñones.
70 gr. de Tomate triturado.
1 Ajo picado.
1/2 cucharadita de Jejibre fresco rallado.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Una pizca de sal.
Modo de preparación:
1-Ponemos el aceite de oliva virgen en una sartén y añadimos los dientes de ajo prensados y el jengibre rallado.
2-La ponemos a fuego medio-bajo hasta que el ajo empiece a desprender su aroma.
3-Echamos el tomate triturado, subimos el fuego -si es necesario esperamos un par de minutos para que evapore el exceso de agua-, mezclamos bien.
4-Añadimos los ramitos de brócoli y los champiñones cortados en cuartos, salamos al gusto, mezclamos bien para que se pringue todo con el tomate, bajamos el fuego y tapamos la sartén.
5-Dejamos que se cocine a fuego medio-bajo durante unos 8 o 10 minutos, simplemente con los jugos que van soltando y el vapor que se condensa en la tapa.
¡Y aquí está! ¡Un súper plato, rápido, sencillo barato y muy rico!
BON APPÉTIT!!
